Laivakorpuista lehtipihviin
28,00 €
Takalo, Anne-Marie. Laivakorpuista lehtipihviin, ruokatalouden kehitys Suomen kauppalaivastossa: purjelaivojen niukkuudesta nykyajan runsauteen. Takalo 2017. Kovakantinen, kuvitettu teos, laajuus 208 s.
Tämä historiallisiin dokumentteihin, arkistomateriaaleihin ja haastatteluihin perustuva tietokirja on ensimmäinen lajissaan, sillä laivojen ruokataloudesta ei aikaisemmin ole julkaistu tietokirjaa. Kirjassa käydään läpi reilun 200 vuoden aikajakso purjelaivoista höyrylaivohin ja nykyaikaisiin moottorialuksiin. Äänensä saavat myös laivakokit värikkäillä kertomuksillaan työstään eri aikakausina. Kirja on runsaasti kuvitettu.
